Arroz, verduras fermentadas, infusiones milenarias o sopas picantes, son algunos de los protagonistas de una dieta balanceada K-Food, o dieta coreana, que cuenta con beneficios tanto para la piel como para el organismo. Puede ser igual de efectiva como la famosa rutina K-Beauty, el ritual de cuidado de la piel en 10 pasos.
FERMENTADOS
"La K-Food es una de las culturas gastronómicas más saludables debido a su bajo aporte calórico", señalan desde Kaiku. El kimchi, un alimento milenario, es uno de los platos más icónicos de Corea cuyos principales beneficios son su alto contenido en vitaminas A, B y C, su aporte antioxidante y sus cualidades probióticas que ayudan mantener las defensas altas y el equilibrio en las bacterias intestinales.
Un producto que es tendencia en gastronomía tanto por sus propiedades como su sabor picante se elabora, principalmente, a base de col fermentada. La técnica de fermentar verdura se aplica también a otros productos en la cultura coreana evitando las calorías que se producen con otras elaboraciones como la fritura. Además, es una manera de evitar los ultraprocesados, uno de los enemigos para conseguir una piel perfecta.
PICANTE
No es un protagonista en la dieta mediterránea pero el picante es un must en la K-Food. Una cualidad casi siempre presente en sus sopas, verduras, pescados… Pero, que además de por el sabor, la comida picante ayuda a acelerar el metabolismo y quemar lo que tomamos de manera más rápida.
AL VAPOR
Otra de las técnicas presente en esta cocina además de la fermentación es cocinar al vapor. Una manera práctica y saludable en la cual no se pierde el sabor ni la textura de los alimentos conservando sus propiedades y vitaminas. En la K-Food se combinan diferentes platos en pequeñas raciones con kimchi, verduras al vapor, pescado o arroz.
AGUA E INFUSIONES
El cuidado de la piel no consiste sólo en usar ciertos productos, también es vital cuidar nuestro interior. Uno de los secretos para tener una piel hidratada y resplandeciente es beber agua. Los coreanos lo saben bien y toman hasta tres litros de agua al día, y una de la forma más saludable y deliciosa es dándole sabor con infusiones.
BANANA MILK
La presencia de los lácteos es bastante discreta pero no por ello menos importante. Una de las bebidas que hace furor entre sus habitantes es Banana milk, una bebida de leche con sabor a plátano. Una manera saludable de disfrutar de esta típica bebida en casa es mezclar en una licuadora Leche Semidestanata Kaiku Sin Lactosa, ya que es muy ligera y equilibrada, con dos plátanos maduros y un toque de canela si se quiere endulzar algo más.
Comments